Wenn man mal wieder vergessen hat Brot zu kaufen oder zu backen, die Hefe alle ist, oder die Körner fehlen, dann gibt´s halt eben fluffige Waffeln 😉 Waffeln ist ein super wandelbares Rezept, denn man kann auf eigentlich alles mal verzichten: Milch, Ei oder Butter. Alles lässt sich ersetzen. Diesmal hatten wir keine Milch im Haus, also haben wir sie durch Mineralwasser ersetzt.
Lockere Waffeln ohne Milch
- 125 g weiche Butter (alternativ: Margarine)
- 50 g Zucker
- 2 Eier
- 1 Pkg. Vanillezucker
- Vanillearoma
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 125 ml Mineralwasser
Zunächst Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Anschließend Butter zugeben und die Masse cremig schlagen. Mehl, Salz und Backpulver miteinander vermengen und nun stückchenweise zu der Eimasse zugeben. Dabei greifen wir immer wieder zum Mineralwasser, damit der Teig schön locker wird. Wer mag kann den Teig nun noch mit Vanillearoma abschmecken. Das war´s auch schon 🙂 Einen besonderen Trick gibt es dabei gar nicht. In einem vorgeheizten und gefetteten Waffeleisen nun knusprig braun ausbacken und warm servieren 🙂
Dazu passt Puderzucker, Nutella, heiße Kirschen und Sahne oder auch Vanilleeis. Natürlich schmecken sie auch pur 😉 Wer es nicht so süß mag, kann den Zucker natürlich auch ersetzen oder weglassen.
Und wer keine Waffeln am Morgen mag, sollte unbedingt mal selbstgebackene Brötchen ausprobieren 😉
hab es auch ausprobiert…schmeckt echt schoen…
Wir essen sie sehr gern 🙂
Scheiße, sind die lecker. ? Ich habe überhaupt keine Geduld zum kochen und backen und eigentlich geht bei mir alles schief. Ich hatte aber so einen Hunger auf Waffeln. Habe das Rezept hier gefunden und die Waffeln gelingen mir sogar sehr gut.
Die sind wenigstens nicht so süß, wie mittlerweile so viele Waffelrezepte. Das hier ist ab sofort mein neues Lieblingsrezept für Waffeln. Vielen Dank dafür.
aaaaw 🙂
Schmeckt echt super! 😀
Tipp: probiert mal statt dem Mineralwasser Himbeersaft
Ui dann werden sie auch schön rot, oder?
Tolles Rezept! Sehr lecker und praktisch mit dem Mineralwasser, da ich keine Kuhmilch vertrage (Liegt am Kuhmilch-Protein, nicht an der Laktose ;-)). Schmeckt auch sehr lecker mit einer Kombination aus Maismehl und Dinkelmehl. Guten Appetit und danke für das leckere Rezept! 🙂
Hey wie viele waffeln kommen da den raus?:)
Das ist schwierig zu sagen, weil das am Waffeleisen liegt: Herzchen oder belgische Waffeln?
Du hast mein Sonntag gerettet, Kinder wollten Waffeln und ich hatte keine Milch. VG
Immer zur Stelle! <3
Hallo, ich habe gerade die Waffeln gebacken! Sie schmecken mir und meiner Familie sehr gut.
Ein schönes Rezept, da ohne Milch. Habe statt Vanillearoma Rumaroma genommen. Auch gut.
Hab die Waffeln auch gerade gebacken weil ich so einen Heißhunger hatte. Hab noch Kakaopulver hinzugefügt damit sie leicht schokoladig schmecken. Super lecker 🙂
Die Waffeln sind sehr lecker. Nicht so süß wie die meisten. 😛
Danke 🙂 Wobei da bei anderen Rezepten ja einfach am Zucker gespart werden könnte, das sollte gut klappen