Zur Spargelsaison habe ich mich an einem neuen Rezept mit grünem Spargel vesucht: Spargelsalat mit Tomaten und Mozzarella. Leicht und lecker.
Dank diesem Rezept werde ich meine Sauce Hollandaise nun immer selber machen: Perfekt zu grünem Spargel und sehr einfach nachzukochen, gelingt sie immer.
In der Spargelzeit variiere ich das Gemüse häufig, diesmal gab es Spargel mit Schnitzel vom Hühnchen und dazu ganz einfach Pellkartoffeln.
Bei uns gab es überbackenen Spargel mit Schinken-Käse und dazu Pellkartoffeln und Sauce Hollandaise. Damit haben wir die Spargelsaison eingeläutet.
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