Der Pfannkuchen-Auflauf ist eine schöne Variante des Eierkuchens. Man kann ihn nach belieben füllen und überbacken. Schmeckt einfach immer.
Auf Wunsch meines Mannes gab es mal wieder Gefüllte Pfannkuchen mit Hackfleisch und Spinat, eine deftige Variante der flexibel einsetzbaren Eierkuchen.
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